Au nez, on perçoit du cuir et des cranberries. À la dégustation, on découvre une bombe de complexité aromatique : la sucrosité des cerises noires bien mûres et juteuses, l’acidité de la cranberry, l’épicé de la cannelle et même des notes de sous-bois et de truffe.
The perfect match : Une côte de bœuf, des pâtes aux cèpes...
🍇 Syrah, Carignan & Grenache 🍇
Récolte et triage manuel. Lente vinification de 3 semaines et assemblage. Élevage en fût de vin blanc pendant 12 mois.
