LA PROMESSE DU VIN ROSÉ IDÉAL
Frais et léger, Paloozareflète la promesse du vin rosé idéal, celui qui accompagne les meilleurs souvenirs à venir. Il est délicieusement léger et rafraichissant.
Très aromatique, il se boit lors de l’apéritif ou encore à table. Aux niveaux des saveurs, on retrouve en bouche : de la framboise, de la pêche, de la griotte et du citron frais.
The perfect match: Burrata al pesto, tataki
VINIFICATION :
Cueillette de nuit pour préserver la fraîcheur. Égrappage total et macération de 6 heures sous température controlé.
TERROIR : Argilo-calcaire. Climat typiquement méditerranéen.
Pour nous, cette aventure est un nouveau départ !
Chacun lassés de nos vies professionnelles respectives, nous avons décidé de tout quitter pour poursuivre un rêve un peu dingue : créer des vins à notre image.
Responsables et originales, les cuvées Aubert & Mathieu résonnent chez toutes personnes en manque de renouveau dans le milieu des vins...
Nous croyons en une viticulture porteuse de sens, en élaborant des vins issus des meilleurs terroirs du Languedoc Roussillon. Nous pensons l’ensemble de notre production pour être éco-responsable
Nous sommes pour le boire moins et mieux, acteurs de la convivialité raisonnée et responsable !
Ensemble nous voulons faire bouger les lignes, pour contribuer à un monde plus authentique, plus transparent et plus durable.
Des vins certifiés par des labels
environnementaux comme
Agriculture Biologique ou HVE.
En 2022, 70% de nos cuvées sont
certifiées par un label envirronemental.
Chaque année nous établissons notre bilan Carbone et compensons nos émissions en finançant des plans de reforestations et projets humanitaires au travers de l'association ECOLOGI.
Bouteilles en verres recyclées et
allégées, bouchons durables,
étiquettes et cartons certifiés
Imprim Vert et FSC.
Protéger la biodiversité locale via l'association AMPA qui oeuvre pour la préservation des abeilles en Languedoc Roussillon.
