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Vin rouge AOP Minervois la Livinière 2019 - Milo

Nous avons sélectionné pour vous des vins aromatiques exceptionnels venus des meilleures appellations du Languedoc Roussillon, notre région.

Vin rouge minervois la Livinière

ÉLÉGANT ET FONDU

Un nez très profond et évolutif,  aux senteurs de chocolat noir. Un vin résolument moderne, comblé par les fruits rouges confiturés, les épices, la finesse des fleurs comme la violette et la lavande. 

The perfect match : Burger juteux, Gorgonzola truffé....

 

🍇  Syrah 70% | 🍇  Grenache 10% | 🍇  Carignan | 🍇  Mourvèdre

 

VIGNIFICATION :

Lente vinification de 4 semaines. Élevage de 50% de la cuvée en barrique pendant 12 mois. 

TERROIR :

Marne argilo-calcaire aux pentes abruptes où s'affrontent la fraîcheur du Causse et la douceur méditerranéenne

NOTES :

Vivino : 4,4/5 - Jancis Robinson 16,5/20 - Décanter 90/100

Aubert & Mathieu, c’est l’aventure de deux copains qui ont pour credo de : FAIRE BOUGER LES LIGNES.

Pour nous, cette aventure est un nouveau départ !

Chacun lassés de nos vies professionnelles respectives, nous avons décidé de tout quitter pour poursuivre un rêve un peu dingue : créer des vins à notre image.

Responsables et originales, les cuvées Aubert & Mathieu résonnent chez toutes personnes en manque de renouveau dans le milieu des vins...

Notre mission

Produire

Nous croyons en une viticulture porteuse de sens, en élaborant des vins issus des meilleurs terroirs du Languedoc Roussillon. Nous pensons l’ensemble de notre production pour être éco-responsable

Consommer

Nous sommes pour le boire moins et mieux, acteurs de la convivialité raisonnée et responsable !

Ensemble nous voulons faire bouger les lignes, pour contribuer à un monde plus authentique, plus transparent et plus durable.

Une vision engagée.

Produire des vins sains

Des vins certifiés par des labels
environnementaux comme
Agriculture Biologique ou HVE.
En 2022, 70% de nos cuvées sont
certifiées par un label envirronemental.

Être neutre
en carbone

Chaque année nous établissons notre bilan Carbone et compensons nos émissions en finançant des plans de reforestations et projets humanitaires au travers de l'association ECOLOGI.

Éco- consciencieux

Bouteilles en verres recyclées et
allégées, bouchons durables,
étiquettes et cartons certifiés
Imprim Vert et FSC.

Préserver la biodiversité

Protéger la biodiversité locale via l'association AMPA qui oeuvre pour la préservation des abeilles en Languedoc Roussillon.

Avis clients.