Accords mets et vins bio : nos suggestions pour faire sensation à table !

1. Un vin blanc bio avec des fruits de mer

Le Languedoc produit de superbes vins blancs bio aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Un Chardonnay bio comme notre Suzy sera le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer, d’un ceviche de bar ou encore d’huîtres fraîches.

2. Un blouge bio pour un apéritif ensoleillé

Avec ses arômes de petits fruits rouges et sa fraîcheur désaltérante, Boogie Woogie fait à base de Grenache noir et blanc, accompagnera à merveille une tapenade maison, des tapas ou une salade méditerranéenne.

3. Un rouge bio gourmand avec une viande grillée

Les vins rouges bio du Languedoc, élaborés à partir de Syrah, Grenache ou Mourvèdre, offrent une belle structure et des notes épicées. Marie Antoinette AOP Corbières ou Gaspard AOP Terasses du Larzac sublimera une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un tajine d’agneau aux pruneaux.

4. Un vin blanc moelleux pour le fromage et le dessert

Pour finir sur une note gourmande, un vin blanc légèrement moelleux du Languedoc, comme Palooza tendre, accompagnera avec élégance un plateau de fromages affinés ou un dessert fruité, comme une tarte aux abricots ou une panna cotta à la vanille.