- BOUTIQUE
-
Notre Maison
- Évènement / Pro
- Club Fidélité
- Compte
Hautes Pistes redéfinit trois cépages iconiques : Chardonnay, Pinot Noir et Syrah. Cultivés en altitude, ces raisins bénéficient d'une maturation lente, donnant naissance à des vins complexes et équilibrés. Ce soin particulier apporte des vins d'une finesse et d'une fraîcheur remarquables, parfaits pour les amateurs en quête de nouvelles expériences gustatives.
Les étiquettes des vins Hautes Pistes sont un hommage au Nouveau Monde. Inspirées de gravures anciennes colorisées et assemblées en collages, elles célèbrent les montagnes et les jeunes aristocrates californiens du XIXe siècle. Ce design distinctif reflète l'esprit innovant et moderne d'Aubert & Mathieu, captant l'attention et invitant à la découverte.
La gamme Hautes Pistes se distingue par la fraîcheur unique des vignobles d'altitude. Situés à des hauteurs élevées, les raisins profitent d'un climat frais, permettant une maturation prolongée. Cette lente évolution favorise le développement d'arômes complexes tout en maintenant une acidité naturelle, cruciale pour l'équilibre et la vivacité des vins.
Les journées ensoleillées et les nuits fraîches des vignobles en altitude assurent une concentration optimale des saveurs, aboutissant à des vins d'une grande finesse. Chaque cépage : Chardonnay, Pinot Noir et Syrah, exprime pleinement son potentiel dans ces conditions idéales, offrant des profils aromatiques riches et nuancés.
AOP Limoux
IGP Pays d'Oc
IGP Pays d'Oc